Belgien
Deutschland
Frankreich
Großbritannien
Italien
Niederlande
Polen
Schweden
Spanien
Vereinigte StaatenDas Telefon läutet im Stoßgeschäft. Daan hebt einfach ab.
Freitag, zehn vor sechs: Die Schlange reicht bis zur Tür, die Fritteuse ist voll, und das Telefon läutet. Daan nimmt die Abholbestellung von der ganzen Karte auf, rechnet die Summe aus und liest sie vor, notiert, dass die Sauce extra kommt, und schickt den Bon in die Küche. Sie müssen sich nicht einmal die Hände abtrocknen.
Auf unserer eigenen Plattform gebaut · Tag und Nacht · in zwei Werktagen auf Ihrer Leitung
Abheben ist genau dann das Teuerste, was Sie tun können
Zwischen fünf und acht kommt alles auf einmal: die Schlange im Lokal, der Frittierkorb, der herausmuss, und ein Telefon, das siebenmal läutet. Wer abhebt, lässt die Küche stehen, und wer nicht abhebt, lässt eine Bestellung ziehen. Drei Dinge machen das unangenehm.
Die Bestellung ist einfach weg
Ein Telefon, das im Stoßgeschäft nicht abgehoben wird, wird selten zurückgerufen. Der Anrufer wählt das Lokal zwei Gassen weiter, denn er hat Hunger und keine Geduld.
Dabei geht es um die größten Bons des Tages: die Familienbestellung am Freitagabend, nicht die einzelne Leberkässemmel.
Abheben kostet mehr als der Bon
Hände am Telefon sind keine Hände an der Fritteuse. Die Schlange an der Theke steht still, und eine Bestellung, die mit nassen Händen auf einen Block gekritzelt wird, ist genau die, die falsch in die Küche geht.
Ein falscher Bon kostet die Marge von drei richtigen.
Alles passiert gleichzeitig
Der Ansturm dauert zwei Stunden und ist völlig vorhersehbar. Genau in diesem Fenster rechnet sich eine zusätzliche Aushilfe nicht, ein verpasster Anruf kostet aber Geld.
Der ehrliche Teil: Daan liefert nicht, kassiert nicht und löst keine Beschwerde. Er hebt ab und tippt den Bon.
Die Schlange steht im Lokal, und das Telefon läutet
Dieselben zwei Stunden, dieselbe Bestellung, zwei verschiedene Abende.
Ohne Bestelltelefon
- Der Anrufer hört
- siebenmal Läuten
- Wer die Bestellung annimmt
- wer gerade nasse Hände hat
- Der Bon
- ein Gekritzel auf einem Block
- „Sauce extra, bitte“
- wenn es sich jemand merkt
- Der Gesamtbetrag
- erst an der Theke
- Bestellungen in der Stoßzeit
- was sich ausgeht
Mit Bestelltelefon
- Der Anrufer hört
- „Daan hier, was darf’s sein?“
- Wer die Bestellung annimmt
- niemand aus Ihrem Team
- Der Bon
- getippt auf dem Küchenbildschirm
- „Sauce extra, bitte“
- steht als Notiz auf dem Bon
- Der Gesamtbetrag
- am Telefon vorgelesen
- Bestellungen in der Stoßzeit
- alle
Hören Sie Daan, bevor Sie etwas entscheiden
Ein Voicebot ist das Einzige in unserem Angebot, das Sie beurteilen können, ohne mit uns zu sprechen. Rufen Sie die Leitung an und versuchen Sie, Daan aus dem Konzept zu bringen, denn genau das wollen Sie wissen, bevor Sie etwas kaufen.
- Bestellung „Give me a patatje oorlog, a frikandel speciaal and a cola.“
- Sauce extra „A croquette with curry and mayo on top, and a pot of peanut sauce on the side.“
- Mittendrin ändern „Oh wait, make that a Fristi instead of the cola.“
- Nicht auf der Karte „Can I add a bear burger?“
Was Sie hören, ist ein gebautes Beispiel. The Windmill Takeaway gibt es nicht, die Karte und die Preise sind erfunden, und was Sie bestellen, wird nicht frittiert. Daan spricht Englisch und rechnet in Pfund, und Sie rufen zum Auslandstarif nach Großbritannien an. Echt sind die Stimme, das Verständnis, das Tempo und die Art, wie er nachfragt. Darauf sollten Sie achten.
Sie lesen uns Ihre Karte vor, wir geben ihr eine Stimme
„Pommes, Würstel, Semmeln, Specials und Getränke. Sauce extra kostet neunzig Cent, als Topping auf einem Snack fünfzig. Wir liefern nicht, nur Abholung. Bei einer Beschwerde eine Nachricht aufnehmen.“
Sie schicken uns die Karte
Die Speisekarte mit Preisen, die Aufpreise, die Öffnungszeiten und die Dinge, die Sie nicht machen. Ein Foto der Tafel über der Theke reicht für den Anfang.
Wir bauen, Sie hören zu
Wir setzen den Ablauf auf unserer eigenen Plattform auf, testen ihn mit echten Bestellungen und hören die ersten Gespräche nach. Sie hören Daan, bevor er auf Ihrer eigenen Nummer läuft.
Er hebt ab, gerade im Stoßgeschäft
Mehrere Anrufer gleichzeitig, ohne Warteschlange. Preisänderungen geben Sie uns durch; die Karte im Ablauf ändern Sie nicht selbst, denn ein falscher Preis ist ein falscher Bon.
Wo die Grenze liegt: Daan nimmt die Bestellung auf, rechnet die Summe aus und gibt Küchennotizen weiter. Er liefert nicht, wickelt keine Zahlung ab und bearbeitet keine Beschwerde. Die nimmt er als Nachricht auf, damit Sie selbst zurückrufen.
Sechs Dinge, die das Bestelltelefon heute erledigt
Alles in einem Gespräch, ohne Tastenmenü und ohne Warteschlange. Das kann die Demo unter +44 333 057 6595 schon heute (auf Englisch, Anruf zum Auslandstarif nach Großbritannien).
Bestellung von der ganzen Karte
Snacks, Pommes, Sandwiches, Specials und Getränke. Was nicht auf der Karte steht, wird nicht erfunden: Ein Bear Burger bekommt ein höfliches „we do not have that“ und einen Vorschlag, den es wirklich gibt.
Saucen extra oder als Topping
Ein Schälchen Erdnusssauce dazu oder Curry und Mayo auf der Krokette. Den Preisunterschied sagt Daan laut, damit es an der Theke keine Diskussion gibt.
Gesamtbetrag in gesprochenen Pfund
Am Ende liest er den Betrag in ganzen Worten vor, „fourteen pounds eighty“, damit der Kunde weiß, was er mitbringen muss.
Küchennotiz bei Wünschen
„Extra crispy“, „no onion“, „sauce on the side“, „peanut allergy“. Das steht als eigene Zeile auf dem Bon, statt dass es sich jemand merken muss.
Bestellstatus über die Bestellnummer
Ruft jemand wegen einer laufenden Bestellung zurück, sucht Daan sie über die Bestellnummer heraus und sagt, wie weit sie ist. Kein „Ich schau kurz nach“, für das niemand Zeit hat.
Lieferung freundlich ablehnen
Gibt es bei Ihnen nur Abholung, sagt er das sofort und bietet sie an, statt den Kunden hoffen zu lassen und dann zu enttäuschen.
Nicht jeder Anruf bei einem Imbiss ist eine Bestellung
Die Gespräche, die sich für ein Bestelltelefon eignen, haben eine Form gemeinsam, und die Gespräche, die es verderben, auch.
Bauen
Automatisieren Sie das Gespräch, das jedes Mal gleich abläuft. Jemand sagt, was er will, Sie zählen zusammen, Sie sagen, wann es fertig ist. Darin steckt kein Handwerk: Es ist Eingabearbeit, die zufällig übers Telefon hereinkommt, und deshalb kostet sie Sie heute die teuersten zwei Stunden des Tages.
Und schauen Sie, wo der Bon landet. Eine Bestellung, die als E-Mail in einem Postfach ankommt, das im Stoßgeschäft niemand öffnet, ist keine Verbesserung. Der Gewinn liegt darin, dass der Bon in der Küche ist, bevor der Anrufer aufgelegt hat.
In Ruhe lassen
Das Gespräch, das Urteilsvermögen verlangt. Ein Kunde, der anruft, weil seine letzte Bestellung kalt war, will keine flotte Abwicklung. Er will einen Menschen, dem es leidtut.
Daan nimmt dafür eine Nachricht auf und sorgt dafür, dass Sie zurückrufen. Er versucht nicht, es selbst zu lösen.
Was Imbissbetreiber vorab wissen wollen
Oft ja, und das ist auch so gewollt. Daan tut nicht so, als stünde er hinter der Theke. Er klingt natürlich und unterbricht nicht, gibt aber keine Person vor, die es nicht gibt. Das fliegt früher oder später auf, und dann haben Sie das Vertrauen verloren statt nur eine Bestellung.
Der Bon steht auf dem Küchenbildschirm, sobald das Gespräch vorbei ist, mit den Gerichten, den Aufpreisen, der Abholzeit und den Küchennotizen als eigene Zeilen. In der Demo ist das ein Bildschirm im Lokal; bei Ihrem eigenen Bestelltelefon kann das Ihr Kassensystem sein oder der Bestellbildschirm, den Sie schon nutzen.
Die Demo läuft auf einer erfundenen Karte; ein eigenes Bestelltelefon arbeitet mit Ihrer Karte und Ihren Preisen. Es gibt keine Liste mit Systemen, die wir unterstützen oder nicht. Ihre Kassa, Ihr Bestellbildschirm oder was Sie sonst nutzen: Die Anbindung bauen wir nach Maß. Was möglich ist, hängt davon ab, was Ihr System auf der anderen Seite anbietet, und das klären wir, bevor wir beginnen.
Verarbeitung und Speicherung erfolgen innerhalb der EU, mit einem Auftragsverarbeitungsvertrag. Gesprächsinhalte verwenden wir nicht zum Trainieren von Modellen, und das ist vertraglich festgelegt. Aufzeichnungen bewahren wir höchstens dreißig Tage auf.
Dann sagt er das und nimmt Name, Nummer und die Frage auf, statt etwas zu erfinden. Eine Leitung, die rät, um hilfsbereit zu wirken, kostet Sie mehr als eine, die eine Nachricht aufnimmt.
Das hängt vom Umfang Ihrer Karte und der Zahl der Anrufe im Stoßgeschäft ab. Sie bekommen einen Preis im ersten Gespräch, bevor etwas gebaut wird.
Nein. The Windmill Takeaway ist ein gebautes Beispiel mit einer erfundenen Karte und erfundenen Preisen, Bestellungen und Kundendaten. Was Sie hören, ist aber genau das, was ein eigenes Bestelltelefon macht.
Ja. Ihr eigenes Bestelltelefon bauen wir auf Deutsch, und es liest die Summe in Euro vor. Die Demo spricht vorerst Englisch und ist auf natürliche Bestellgespräche ausgelegt, mit Gerichten von der Karte, Saucen und Toppings, Änderungen während des Gesprächs und dem Vorlesen der Summe in Pfund.
Die Demo arbeitet mit erfundenen Daten, aber derselbe Ablauf lässt sich mit Ihrer eigenen Speisekarte, Ihrem Kassensystem oder dem Bestellbildschirm in Ihrer Küche verbinden.
Daan arbeitet nur mit dem, was auf der Speisekarte steht. Fragt ein Kunde nach etwas anderem, sagt er das und hilft mit den Gerichten weiter, die Sie wirklich verkaufen. Probieren Sie es selbst: „Can I add a bear burger?“
Nein. Der Imbiss in der Demo macht nur Abholung. Daan lehnt eine Lieferanfrage höflich ab und bietet Abholung als Alternative an, damit der Kunde trotzdem bestellen kann.
Ja. Dieselbe Struktur lässt sich für Pizzerien, Imbissstuben, Take-away-Restaurants, Cafés mit Mittagstisch und andere Betriebe anpassen, die telefonisch Bestellungen annehmen.
